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ラーメン残酷物語

ラーメン

ワタシの先輩で、東京でTVも雑誌も取材お断りで行列のできるタンメン?で有名なラーメン屋さんを夫婦でやってる主人が居るが。。。

 デフレ時代の悲劇



今じゃ庶民の国民食ともいえるラーメンだが、

ラーメンチェーン幸楽苑、52店舗閉鎖へ TBS系(JNN)




まぁインスタントのカップ麺でも¥百数十円で売ってる時代に、お店構えて人を雇って1杯¥290円じゃ、そりゃ店舗増やすか回転数上げるしか採算は取れないよなぁ。。。  賃料や人件費も出ないし。

マックや低価格に慣れた貧乏世代にゃ値上げすればボロクソに叩かれるし、そのくせ時給は上げろだブラックだとか言われちゃうし。

一体、¥290円のラーメン何杯売ったら自分の時給分になると思ってんだろうね??

あまりにもデフレ時代の低価格に慣れちゃってるから、今の時代、モノやサービスが少しでも自分の価値観より高いと売れなくなっちゃってんだね。


まぁどんなに庶民があがいても給料や時給を上げるのと同じで、生き残るにはモノもサービスもドンドン昔より値段は上がってるけどね。 というよりか、採算の合う適正価格に戻してるのか付加価値というか・・・

まぁ先輩の店も、朝4時起きで仕込んだりしてるみたいだから「オレの代で終わらせる」みたいだけどね。
昔から何度も誘ってくれてはいたんだが、自分は飲食は全然自信も経験もないし。

最後に秘伝のスープの素?をお前が代理店で一緒に売ろう!なんて話も最近あったが.。。。?
オレは商売、カラダ壊して失敗しちゃったしな。

      国民食が悲惨な状況という事は庶民の生活は悲惨ちゅ~事や。








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